そうめん瓜は別名ソーメンカボチャ、攪糸瓜（かくしうり）、 金糸瓜、なます瓜などの名前で呼ばれ、 不思議に均一な細さの繊維状にほぐれていて、 まるで麺になるために生まれてきたような不思議な野菜で、 山口県では珍しくないのですが、 東京などに贈答で…